Descrizione
| Regione | Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2018 |
| Gradazione | 14,00% |
| Temperatura Servizio | 16-18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 10 anni |
| Vinificazione | Vendemmia: a mano in casse nella seconda settimana di settembre. Fermentazione: alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati. Malolattica: durante la fermentazione alcolica. Affinamento in botte da 5 hl di rovere francese per un anno (50% botti nuove e 50% botti 2° passaggio). |
| Uvaggio | 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta. |
| Abbinamento | Classici accostamenti con carne e selvaggina, oppure cucina vegana come lasagnette alle verdure o polpette di quinoa. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sede cantina | Via Ceriani 23, 37030 Colognola ai Colli (VR) |
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