Descrizione
Regione: Trentino Alto Adige
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 20 gg. Fermentazione malolattica e maturazione in barrique per circa 18 mesi. Affinamento in bottiglia per 9 mesi.
Uvaggio: 100% Lagrein
Proposte di abbinamento:
- Brasato di selvaggina con mirtilli rossi
- Colombo con salsa al cioccolato e polenta
- Lombata di manzo alla griglia con riduzione di Lagrein
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