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Lunare Gewürztraminer

42,90

Il “Lunare” è un gewurztraminer della Cantina Terlano maturato per 12 mesi in botte. Si tratta di un vino bianco aromatico ricco e complesso, con note di frutti esotici, erbe e zenzero.

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Categoria: Product ID: 20190

Descrizione

Vino

Provenienza: Alto Adige
Denominazione DOC:
 Alto Adige
Varietà: 100% Gewürztraminer
Annata: 2021
Resa: 40 hl/ha
Orientazione: Sud – Sudovest
Pendenza: 5 – 25 %
Altitudine: 300 – 40 m s. l. m.

Vinificazione

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata  e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.

Dati tecnici

  • Gradazione alcolica: 15,0 %
  • Zucchero residuo: 6,3 g/l
  • Acidità totale: 5,5 g/l

Abbinamenti semplici

È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato.

Descrizione del vino

Colore: giallo oro intensivo e scintillante
Profumo: Il profumo di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di petali di rosa, limetta, lici e arancia.
Sapore: Gli aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole questo Traminer aromatico, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido.

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