Composizione: Chardonnay 60%, Pinot grigio 20%, Pinot bianco 10%, Sauvignon blanc 10%

Vinificazione: Fermentazione alcolica e in parte malolattica e affinamento in barrique / tonneaux. Assemblaggio dopo
un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.

ALLA VISTA: Giallo chartreuse intenso con riflessi verdognoli

AL NASO: Profumi che ricordano kiwi e ananas, ma soprattutto frutta gialla come pesche e susine. Elementi floreali che si sposano con qualche nuance di nocciole tostate e di chiodi di garofano.

AL PALATO: si presenta con grande freschezza e vivacità e una estrema piacevolezza. Una persistenza aromatica si sposa con delle note di erbe alpine, ortica e menta.

Consigli d’abbinamento

Ottimo per piatti di pesce con particolare riguardo a quelli più grassi come l’aringa, il tonno e il capitone.
Si abbina anche con merluzzo sottoforma di stoccafisso e baccalà mantecati. Ottimo anche con carni bianchi nobili e specialità di funghi e piatti a base di couscous.