€23,70
Il Veltliner “Praepositus” dell’Abbazia di Novacella nasce da vigneti posti tra i 650 e i 700 metri sul livello del mare e ci regala un insieme di note intense di pompelmo e melone e con un finale leggermente affumicato. Il sorso è sapido e minerale, con una bella struttura e intensità di profumi e un finale persistente.
Colore giallo oro di media intensità. Mela matura, mela cotogna, miele e cumino al naso. Forte e generoso al palato con un frutto consistente e aromi intensi che rimandano all’anice e al pepe.
Proposte di menu:
Salmerino affumicato su carpaccio di rapa rossa
Salmone marinato con salsa di erba cipollina e patate arrostite
Arrosto di agnello farcito con aglio
Alcool svolto: 13,5 % vol.
Acidità: 6,4 g/l
Zuccheri residui: 1,3 g/l
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