Skip to content Skip to footer

Rosso Collezione Cinquantesimo 2012

23,90

Più di 50 anni fa le mani di 19 vignaioli piantavano il loro sogno più ambizioso. Possa ogni goccia di questo rosso della terra celebrarne la speranza, l’audacia e l’intelligenza.

confezione regalo

E' un regalo? Aggiungi la confezione!

Prezzo prodotto: 23,90
Totale ordine:
Categoria: Product ID: 20609

Descrizione

Vitigni: A bacca rossa, tipici del Salento.

Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.

Terreno: Medio impasto argilloso, poco profondo con buona presenza di scheletro.

Coltivazione: Alberello di età non inferiore ai 50 anni (4.500 per ettaro).

Vendemmia: Settembre.

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a freddo e successivo avvio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Svinatura finale con presse soffici.

Affinamento: Fermentazione malolattica in acciaio e successiva permanenza in barrique di rovere francese per 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso e complesso in cui spiccano note fruttate riconducibili alla prugna e alla confettura e sentori terziari speziati che richiamano la vaniglia e la liquirizia; al palato intenso, di grande struttura e morbidezza, finale lungo.

Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione.

Servire a: 18 °C.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Rosso Collezione Cinquantesimo 2012”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Privacy Policy

Vini & Sapori Via Vitruvio 11 20124 Milano  2024. P.I. 06353140962 Tutti i diritti Riservati. Web site by PG Web Solution