Descrizione

urbè DOC Passito di Pantelleria 2010 – Salvatore Murana

Turbè è un passito di Pantelleria prodotto da Salvatore Murana ottenuto con uve Moscato d’Alessandria. Si realizza con la raccolta delle uve più mature dalla pianta. Dopo la pigiatura il mosto fermenta a temperatura controllata di 25°- 28°. Il vino, permane a maturare in serbatoi d’acciaio per 24 mesi nei quali viene preservato ed esaltato il ricco e delicato patrimonio organolettico. Come risultato, notiamo un bel colore giallo dorato con profondi riflessi ambrati e nuance oro rosso. All’olfatto è fine, con riconoscimenti di dattero, scorza d’arancia e zagara.  Al gusto è pieno, dolce, molto equilibrato, con una gradevole vena minerale che esalta il lungo finale