Descrizione

La piccola regione del Sauternes si trova sulla riva sinistra della Garonna, circa 40 km a sud di Bordeaux. Il terreno è rappresentativo dell’evoluzione geologica del letto della Garonna, che ha trasportato i detriti alluvionali attraverso le terrazze ghiaiose. Il Domaine de Monteils si trova alle porte della regione del Sauternes, nel comune di Preignac, uno dei 5 villaggi (Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac e Barsac) che hanno il privilegio di rivendicare la denominazione AOC Sauternes. Il domaine fu fondato nel villaggio di Preignac nel 1861 da Daniel Fiton. Negli anni ’60, Jean-Claude Cousin seguì le orme dei nonni e sviluppò il domaine.