Descrizione

Con il Lacrima di Morro d’Alba D.O.P. le cantine Ciù Ciù mostrano il loro amore per il territorio marchigiano e per la sua straordinaria tradizione enologica.

Condotta ancora oggi dalla famiglia Bartolomei, quest’azienda fondata negli anni ’70 pratica una viticoltura esclusivamente biologica. I suoi vignaioli offrono così agli enologi una materia prima autentica, capace di donare vini genuini e sinceri.

Questo rosso intenso e aromatico è ottenuto dalla lavorazione di sole uve Lacrima di Morro d’Alba. Prediletto da Federico Barbarossa, il Lacrima ha rischiato di essere completamente abbandonato in favore di varietà più resistenti. Solo la lungimiranza dei viticoltori anconetani ha consentito di recuperarlo ed esaltarlo, per offrire al pubblico vini di grande pregio.

I vigneti per la coltivazione del Lacrima sono situati nel piccolo Comune di Morro d’Alba, terroir d’origine del vitigno. Vinificate in rosso, le bacche stagionano 6 mesi in acciaio per preservare il loro inconfondibile bouquet aromatico.

Il colore rosso violaceo di questo vino lascia presagire i suoi intensi profumi fruttati e floreali: lamponi e uva spina abbracciano aromi fini di rose e viole, fragranze che impreziosiscono anche il sorso, fresco, rotondo e dominato da una morbida trama tannica.

Un vino da gustare con i prodotti tipici della gastronomia marchigiana: il salame ciavuscolo o il brodetto di pesce “all’anconetana”. È perfetto anche con il coniglio in umido e il ragù.