Descrizione
VIGNETI
Località: singoli vigneti lungo la Strada del Vino da Appiano a Cortaccia (300-500 m)
Esposizione: sud-sud-est
Terreni: ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa
Forma di allevamento: Guyot
ETÀ VIGNETI
10 a 30 anni
VINIFICAZIONE
fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 13,5 %
Zuccheri residui: 4,6 gr/lt
Acidità: 4,7 gr/lt
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
8-10°
POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO
3 a 4 anni
CONSIGLI D’ABBINAMENTO
Vino oltremodo flessibile, si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.