Descrizione
75% Pinot Noir, proveniente dai nostri vigneti di Pierry, Epernay, Tauxières e Verzenay. 25% Chardonnay, proveniente dai nostri vigneti di Pierry, Chouilly et Barbonne. Esclusivamente dalla vendemmia di un anno. Il 30% è stato invecchiato in botti di rovere.
Bel colore dorato, animato da una generosa bollicina. Note di burro, agrumi con note più mature di frutta cotta. Sapori della composta di frutta, rivitalizzati da un finale minerale e acidulo in bocca.
Abbinamenti:
Gli aromi di frutta cotta del nostro champagne d’annata si abbineranno perfettamente a un foie gras semicotto o a un formaggio a pasta dura come il Comté.
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