€16,20
Dalle 3 tenute Salcheto, Poggio Piglia e Il Greppo, una base Sangiovese
interpretata attraverso fermentazione e maturazione in acciaio e non
filtrato, per un’esperienza “tutto frutto” resa ancora più attraente
dall’uso di sola uva (nessuna aggiunta di solfiti, lieviti selezionati, tannini
o quant’altro si possa immaginare).
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero, Mammolo, Merlot 10%
Vigneti: “Salcheto” – Montepulciano
“Poggio Piglia” – Chiusi
“Il Greppo” – Abbadia di Montepulciano
Produzione: 8.000 bottiglie
Invecchiamento: 4 mesi, 70% in acciaio e 30% in legno
Affinamento in Vetro: 3 mesi
Maturazione Attesa: 2-3 anni
Temperatura di Servizio: 14°-16° C.
Alcol: 13%
Da stappare per l’aperitivo, è ottimo in abbinamento alla torta al formaggio con il prosciutto crudo.
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