VIGNETI

Località: svariati vigneti nei comuni di Appiano
Esposizione: Sud, Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni: depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
Forma di allevamento: Guyot

ETÀ VIGNETI

10 a 30 anni

VINIFICAZIONE

Metodo Saignée.
Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidità: 5,75 gr/lt

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

8-10°

POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO

2 a 3 anni

CONSIGLI D’ABBINAMENTO

Questo rinfrescante vino estivo si abbina magnificamente alle merende al tagliere, ma anche alla pizza, alla pasta oppure ancora al petto di faraona ripieno all’aglio orsino. A temperature più fresche dà il meglio di sé sui piatti di pesce.