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Tag: Vino

Parliamo di Prosecco

Il Prosecco è un vino spumante prodotto in Italia nelle regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia. È prodotto principalmente dall'uva Glera (chiamata anche Prosecco), ma possono essere utilizzate anche piccole quantità di altri vitigni come Verdiso, Perera e Bianchetta Trevigiana. Il Prosecco viene prodotto con il metodo Charmat, in cui il vino subisce una fermentazione…

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Come sii diventa Sommelier ?

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Buongiorno, questa settimana ospiteremo una nuova azienda veneta "Eleva". I vini che andremo a degustare saranno quattro: - Valpolicella classico "Fralibri" - Valpolicella riserva "Tenzone" - "Cercastelle" - Amarone "Piovesole" 2018   Vi aspettiamo numerosi come sempre dalle 11:30 alle 19:00!   Enoteca Vini & Sapori
Questa settimana avremo una doppia degustazione! ospiteremo l'azienda toscana "San felice" con vini di 3 diverse zone: chianti classico, montalcino e bolgheri
  • Bolgheri rosso "BELL'AJA"
  • Chianti classico riserva "Il GRIGIO"
  • Chianti classico gran selezione "IL GRIGIO"
  • Brunello di Montalcino "CAMPOGIOVANNI" 2018
E, cambiando regione, avremo in assaggio la storica azienda abruzzese "Luigi D'amico" con il loro dolce tipico, "IL PARROZZO" Vi aspettiamo numerosi!!!  
Buongiorno a tutti, continuiamo le degustazioni ospitando questa settimana "Eleva", azienda in località Conca d’Oro, a Sant’Ambrogio di Valpolicella. Avremo in degustazione i vini simbolo della zona con produzione biologica:
  • Valpolicella classico " Fralibri "
  • Valpolicella ripasso superiore " Tenzone "
  • Amarone della valpolicella classico " Piovesole " 2018
  • Amarone della valpolicella classico " Piovesole " 2015
per l'occasione avremo ospite l'enologa dell'azienda, meglio di così... Vi aspettiamo numerosi !!!
Buonasera a tutti, E ben ritrovati. E’ con immenso piacere che vi scrivo per comunicarvi che, dopo oltre 4 anni, riprendiamo le nostre degustazioni. FINALMENTE!!!!!!. Sono felice di invitarvi sabato, prima di tutto per ritrovarsi dopo tanto tempo, e poi per farvi conoscere di volta in volta le aziende che in questi anni sono entrati nell’assortimento dell’enoteca. Probabilmente saremo un po’ arrugginiti ma penso che dopo qualche chiacchiera e, soprattutto qualche assaggio, sembrerà che il tempo si sia fermato a 4 anni fa. Questo sabato partiamo subito alla grande, ospitando una giovane ma già quotata azienda del veronese. E penso che si sia capito i vini che andremo a degustare. Partendo come dicevo prima alla grande, non possiamo non assaggiare il vino iconico del Veneto: l’ “Amarone”, diventato uno dei più richiesti nel mondo. In questo caso versione moderna: morbido ed elegante, ma senza risultare impegnativo nella beva. Ma questo fa parte della filosofia azienda e, infatti, sarà il filo conduttore della degustazione. L’azienda che ospitiamo è “Buglioni” di  S. Pietro in Cariano nel cuore della Valpolicella, paese che già è sede di altre aziende famose per l’Amarone. I vini che degusteremo saranno 4 dove, oltre che l’amarone, spicca un altro vino particolare: una bolla con rifermentazione in bottiglia sui lieviti a dosaggio zero. Molto particolare. Comunque, degusteremo in ordine:   “Molì”  Ancestrale uva Molinara rifermentata in bottiglia dosaggio zero bio rosé “Imperfetto”  Valpolicella Sup.  classico   bio “il Bugiardo” Ripasso Valpolicella class. Sup.  bio “il Lussurioso” Amarone della Valpolicella class. Bio   Come noterete una fantastica degustazione, ma volendo un ritorno forte ho scelto uno dei vini che più amo. Vedrete che anche il Molì, un vino particolare e curioso, vi sorprenderà. E ritorno a dire una frase che è sempre stata un po’ il mio cavallo di battaglia e chiudeva la mail: come al “solito” vi aspetto numerosi Sabato 14 Ottobre dalle 11.30 in poi.     Grazie,   Nicola  
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