Descrizione

Uberti Extra Brut Francesco I è un omaggio alla purezza del territorio e alla scelta consapevole della sostenibilità. Un vino nato da uve biologiche di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, coltivate nei vigneti di proprietà convertiti alla coltivazione biologica nel pieno rispetto della natura, delle persone e dell’ambiente.

Una filosofia produttiva che si riflette in ogni dettaglio, dal colore alla struttura, fino al carattere autentico del sorso.

Alla vista, questo Franciacorta si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da un perlage fine e una spuma ricca, segno di una presa di spuma curata e attenta.

Già al primo impatto emerge un profumo avvolgente di crosta di pane, tipico della permanenza sui lieviti e indicatore di qualità e cura nella lavorazione.

Il suo stile Extra Brut, più secco rispetto al classico Brut grazie a una minore aggiunta di liqueur, lo rende un vino diretto e sincero: un calice che parla con franchezza e che conquista con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura.

Al palato rivela un gusto piacevolmente acidulo, vivace e persistente, con una progressione pulita e armonica che invoglia al sorso successivo. La persistenza aromatica regala una sensazione elegante e verticale, ideale per chi ama i Franciacorta dal carattere nitido e contemporaneo.

La vinificazione segue i principi della tradizione: raccolta e selezione manuale delle uve, fermentazione in acciaio inox per mantenere la freschezza del frutto, e una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi, essenziale per sviluppare complessità e finezza.

Versatile negli abbinamenti, il Franciacorta Extra Brut Francesco I è perfetto come aperitivo, con antipasti di pesce freddi o tiepidi, ma accompagna con eleganza anche un intero pasto a base di piatti delicati o raffinati.

Acquista Uberti Extra Brut Francesco I e porta a tavola un Franciacorta biologico che racconta il territorio con eleganza e intensità.