Descrizione

Uberti Franciacorta Brut ‘Francesco I’ ha origine da un assemblaggio di uve Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%) coltivate all’interno dei vigneti di proprietà situati nei comuni di Erbusco, Adro e Cazzago San Martino, caratterizzati da un’età media di 15 anni degli impianti. A seguito della vendemmia i grappoli vengono attentamente selezionati e quindi pigiati in maniera delicata, con il mosto fiore così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In primavera, dopo qualche mese di riposo, si procede quindi con il tiraggio in bottiglia secondo il Metodo Classico, associato a oltre 30 mesi di affinamento sui lieviti. Seguono la sboccatura e il definitivo dosaggio Brut.

Il ‘Francesco I’ Franciacorta Brut di Uberti ha un colore giallo paglierino con effervescenza sottile e persistente. Profumi delicati di fiori bianchi, frutta estiva e agrumi si susseguono all’olfatto assieme a note minerali e fragranti aromi di crosta di pane. L’assaggio si mostra teso, fresco e vivace, di ottimo equilibrio, dall’elegante finale minerale.