Descrizione

Rum Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior lanciato come apice assoluto della distilleria, incarna la maestria e la dedizione multi-generazionale di mastri roneros dominicani. Questo rum dominicano XO riflette un’esperienza perfezionata in oltre un secolo nella Repubblica Dominicana. Terra di rum leggendari. Guadagnando lodi entusiastiche da esperti globali, collezionisti e guide. Il debutto ha solidificato il marchio Kirk & Sweeney tra i più ricercati per rum invecchiati eccezionali, sinonimo di lusso caraibico.

La canna da zucchero nobile, coltivata su fertili suoli vulcanici intorno a San Pedro de Macorís sotto il sole tropicale caraibico. Viene pressata entro ore dal raccolto per estrarre succo puro, dolce e minerale. Fermentazione lenta con lieviti nativi cattura il terroir unico dei batey storici dominicani.

Distillato con precisione in alambicchi di rame Pot Still tradizionali, preserva la complessità aromatica autentica. Invecchiato 23+ anni in botti ex-bourbon di quercia americana di primo fill.

Selezionate per tostatura media, infonde ogni goccia con profondità legnosa, vaniglia cremosa, caramello burroso, spezie calde e un’eleganza sip-after-sip.

Profilo sensoriale: 

• Naso : caramello ricco e toffee, vaniglia avvolgente, frutta tropicale matura (ananas, banana), quercia tostata leggera.
• Palato : Morbido e vellutato, speziato con cannella fine, noce moscata, cioccolato fondente, bilanciato da dolcezza mielata e caffè.
• Finale : Lungo, caldo e complesso, con tabacco dolce, cuoio invecchiato e un dry elegante persistente

Ideale da sorseggiare puro in calice tulipano, on the Rocks con cubi grandi, o in cocktail premium. Abbinamento di sigari o cena raffinata.

Nominato dal veliero Kirk & Sweeney del 1918, la distilleria Oliver & Oliver usa metodi coloniali per rum AOC Dominicana-style.

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