Descrizione

Intensità ed eleganza definiscono il carattere del Gotico Rosso Piceno Superiore DOC.

Un vino che ben rappresenta la grande tradizione vitivinicola delle Marche. Qui infatti la vite è coltivata da millenni, da quando toccò gli italici lidi insieme ai primi coloni greci.

L’esposizione meridionale delle colline, il terroir argilloso e drenante, l’alternarsi di estati calde e inverni freddi offrirono alle uve una dimora perfetta, dando il via a una tradizione divenuta eccellenza. In questo contesto, 13 aree si distinguono per la loro altissima vocazione vinicola.

Ed è proprio qui, tra Acquaviva Picena ed Offida, che si estendono i vigneti delle cantine Ciù Ciù dove vengono coltivati i vitigni Montepulciano e Sangiovese, protagonisti della DOC Piceno Superiore.

Curate e lavorate secondo metodi artigianali e biologici, le bacche perfettamente mature e integre vengono sottoposte a fermentazione e a macerazione sulle bucce.

Il periodo di maturazione è lungo, come è necessario affinché il vino meriti la menzione “superiore”: 12 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia che donano al Gotico il suo colore rosso granata, preludio al suo complesso ed etereo bouquet aromatico.

Suadenti sentori di vaniglia e spezie attraversano aromi netti di prugne e amarene mature.

Il sorso è morbido, sapido, corposo. Questo vino caldo, persistente e vellutato, mostra un’ottima attitudine all’invecchiamento, prediligendo il sapore delle carni succulente e dei formaggi stagionati. La sua eleganza esalta il gusto ricco dell’agnello al forno, dell’arrosto di maiale e della faraona in umido