€14,95
Con questo vino intendiamo recuperare una tradizione ed un gusto andati perduti. I continui studi, la ricerca e l’esperienza nella produzione del Metodo Classico, ci consentono di reinterpretare il metodo di rifermentazione del vino in bottiglia. Prodotto esclusivamente con le uve Pignoletto coltivate in azienda.
Degustazione:
Il profumo sviluppa una intensità aromatica intensa e franca di fiori bianchi. La spuma è bianca e cremosa evanescente, ha sapore aromatico a lunga persistenza. Di colore giallo paglierino velato con nuance verdi. Il sedimento è il risultato della rifermentazione.
Abbinamenti:
Per le sue caratteristiche è perfetto con gli antipasti saporiti e i fritti. Si accosta in armonia con i pesci delicati o le carni bianche con verdure.
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