Descrizione

Il Cerasuolo di Vittoria “Giambattista Valli” della cantina Feudi del Pisciotto è uno dei vini rossi tra i più rappresentativi della grande tradizione siciliana. È prodotto con due grandi vitigni autoctoni, il Nero d’Avola e il Frappato, un blend che unisce la ricchezza e la struttura del primo con l’eleganza e la finezza del secondo. L’etichetta fa parte della Collezione Grandi Stilisti, che vuole unire in una bottiglia le migliori eccellenze del vino siciliano e della moda italiana.

Il Cerasuolo “Giambattista Valli” nasce nella tenuta Feudi del Pisciotto, che si trova nell’agro di Niscemi, nell’entroterra di Gela.  È una meravigliosa zona collinare a pochi chilometri dalla costa, che gode di un clima mediterraneo rinfrescato dalle brezze del mare: condizioni ottime per coltivare uve a bacca rossa. La tenuta si estende complessivamente su 44 ettari, circondati da boschi secolari e sugheraie, che sono stati completamente reimpiantati nel 2002, privilegiando le varietà autoctone del territorio. Le vigne di Nero d’Avola e Frappato si trovano nel territorio comunale di Niscemi, su terreni di medio impasto ricchi di scheletro. Le viti sono allevate a cordone speronato. La vendemmia avviene manualmente verso la fine del mese di settembre. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e il vino matura poi per 10 mesi in barrique di rovere, per un 50% nuove e per il restante 50% usate, e termina l’affinamento con ulteriori 12 mesi in bottiglia.