Descrizione
Assemblaggio di diverse annate e di diversi vitigni. La quantità di vino assemblato è doppia rispetto a quello messo in bottiglia, la parte restante è conservata per servire da base all’assemblaggio successivo. Così, col tempo, troverai il “gôut maison” che caratterizza questo vino perfettamente riprodotto.
Vista: colore oro-ambra. Effervescenza regolare e senza esuberanze.
Naso: complesso, frutta candita e spezie, leggero sentore “brioché”, molto denso.
Bocca: contemporaneamente carnosa e vivace, persistenza espressiva.
Abbinamento:
Aperitivi, pesce affumicato, grigliato, in paté o crudo, carni crude, crostacei alla griglia, gamberetti e gamberoni.
Recensioni
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