Descrizione
Colore: oro.
Profumo: dolce, fruttato, miele, vaniglia, note di sherry Oloroso.
Sapore: Morbido, delicato, dolcezza di noce, cannella, sherry.
Finitura: Lunga durata, riscaldante.
Dalla fondazione della distilleria Balvenie non ci sono stati praticamente cambiamenti; i single malt sono ancora oggi prodotti in modo tradizionale. Insieme alla distilleria gemella Glenfiddich, The Balvenie è ancora indipendente e di proprietà della famiglia dei suoi fondatori. Il Balvenie Double Wood di 12 anni viene prima maturato in botti di bourbon (10 anni non verificati). Viene poi maturato in botti di sherry spagnolo di primo riempimento per perfezionarlo.
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