Descrizione

Uberti Rosé Brut Francesco I è una bollicina che coniuga eleganza e struttura grazie a un lungo affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia donano complessità e una finissima trama di perlage.

Nasce da un assemblaggio equilibrato di Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%), coltivati nei vigneti di Erbusco, Adro e Cazzago San Martino. Gli impianti, con un’età media di circa 15 anni, conferiscono maturità e concentrazione al frutto raccolto. Dopo una selezione scrupolosa delle uve, la vinificazione parte dal mosto fiore, fermentato in vasche d’acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e aroma. Il tiraggio primaverile apre il lungo percorso secondo Metodo Classico. Oltre 30 mesi di sosta sui lieviti, che culminano in sboccatura e dosaggio in stile Brut, garantiscono le tipiche note di crosta di pane, la cremosità e la persistenza al palato. In calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e bollicine sottili e persistenti.

Il bouquet è fine e sfaccettato. Fiori bianchi, scorza di agrumi e sentori di frutta estiva si intrecciano a una marcata mineralità, affiancati da fragranti aromi di crosta di pane. Al palato questo Franciacorta sorprende per la sua tensione. Fresco, vivace, con un ottimo equilibrio tra acidità e morbidezza e un elegante finale minerale che invita al secondo sorso. Si presta splendidamente ad accompagnare antipasti di pesce, crudi e crostacei, primi delicati e formaggi freschi. Sostiene senza sforzo anche abbinamenti più strutturati.

Uberti Rosé Brut Francesco I è pensato per chi cerca un Franciacorta elegante e minerale ma di grande bevibilità. Tecnica rigorosa in vigna e in cantina, rispetto del territorio e una personalità che parla di freschezza, finezza e classe.

Consigli di servizio: 6–8 °C, in calice a tulipano per valorizzare profumi e perlage.
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