Descrizione

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 non è soltanto un vino, ma la firma che designa l’eccellenza del Metodo Classico italiano nel mondo. Questa etichetta nasce dalla visione di Mauro Lunelli, che nel 1972 decise di creare una riserva capace di sfidare i decenni, consacrando lo Chardonnay di montagna al mito internazionale.

L’annata 2012 si distingue per un equilibrio millimetrico tra potenza estrattiva e una vibrante spalla acida, rendendo questa Riserva un pezzo da collezione irrinunciabile per ogni appassionato.

Il segreto di questo vino risiede nel suo terroir. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Maso Pianizza, un Cru situato tra i 500 ei 600 metri di altitudine, circondato dai boschi e baciato da un’esposizione solare perfetta. Qui, lo Chardonnay acquisisce una mineralità e una struttura che solo l’invecchiamento ultradecennale sui lieviti può elevare a vette di tale eleganza.

Profilo Organolettico: Una Sinfonia di Sensazioni

• Esame Visivo: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da preziosi riflessi dorati . Il perlage è di una finezza estrema, una pioggia di bollicine persistenti che promette cremosità al palato.

• Il Bouquet: Al naso l’intensità è spiazzante. La spiccata mineralità tipica del territorio si fonde a sentori esotici e note di cioccolato bianco e nocciola. L’evoluzione nel bicchiere rivela sfumature balsamiche, spezie dolci, cera d’api e il calore del miele d’acacia.

• L’Esperienza al Gusto: L’ingresso è fastoso, vellutato e profondo. Il corpo cremoso avvolge il palato con note di frutta tropicale, bilanciate da una freschezza agrumata che rende il sorso dinamico nonostante la grande struttura. Il finale è un lungo eco di complessità e sapidità.

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