Descrizione
In questo vino con dosaggio Extra Brut prevalgono i sapori dei grandi Pinot Noir (62%), temperati dall’eleganza dello Chardonnay della Côte des Blancs (24%) e dall’inconfondibile nota del Pinot Meunier (14%). Un Vintage scolpito in profondità, dal carattere nobile ed elegante.
Questo vino dal colore oro rosa e dai delicati riflessi verdi luminosi si veste naturalmente di una fine effervescenza, generosa e dinamica.
Al palato offre un piacere tattile affascinante, con fettine di ananas fresco e scorze di sudachi, amplificato da una consistenza delicata e cremosa.Un finale persistente dalla struttura cesellata.
Deliziosa intensità di un frutto preciso dalle note eleganti di frutta a guscio e a nocciolo (prugne varietà regina claudia e ciliege croccanti). Uno sviluppo sensoriale tirato e sfumato costruito su squisite note di pasticceria (pastella per crêpes e cereali soffiati). Un’espressione aromatica controllata, dotata di una purezza rinfrescante e raffinata.
DEGUSTAZIONE:
Un Vintage scolpito in profondità, dal carattere nobile ed elegante. Si assapora pienamente con un ceviche di orata con kalamansi o un prosciutto di alta qualità Pata Negra di 36/48 mesi.
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