Descrizione

Dal cuore del Trentino, viti di Chardonnay e Pinot Nero oltre i 600 metri regalano al Levii Brut Riserva Trentodoc un carattere di montagna inconfondibile. Assemblaggio di vini base premium, maturato 60 mesi sui lieviti con metodo classico: qui nasce uno spumante di grande livello, sinfonia di ricchezza olfattiva, equilibrio ed eleganza. Nonostante gli anni, conserva freschezza vivace e mineralità pura, un’icona per collezionisti e palati raffinati.

Paglierino brillante con riflessi dorati intensi, animato da un’effervescenza finissima interminabile. Le bollicine silkeggiano con grazia, evocando la purezza delle alte quote, ideale per brindisi luxury o close-up su TikTok.

Quadro olfattivo ricco e stratificato: aprono sensazioni minerali di pietra focaia e nocciole fresche, tostate al punto giusto. Ritmano note agrumate lievemente candite (cedro, pompelmo) e albicocca disidratata, per un’evoluzione pulita e profonda.

Assaggio strutturato e bilanciato: freschezza montana in primo piano, armonizzata da cremosità e sapidità. Equilibrio ottimale tra acidità, frutto maturo e mineralità persistente, chiusura lunghissima, da meditazione. Longevità eccezionale: invecchia magnificamente 10+ anni.

Pairing gourmet di mare: esalta filetto di trota su vellutata di mandorle, polpo arrosto su crema di patate, o risotti allo scoglio. Versatile per tutto pasto, da aperitivo stellato a fine cena. Servi a 9-11°C.

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