Descrizione

Alle pendici del Vulcano, in un territorio a cui il terreno conferisce caratteristiche uniche, Duca di Salaparuta ha scelto la Tenuta di Vajasindi, nel comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo, per il nuovo progetto Lavico Etna DOC. Qui ha deciso di sperimentare le peculiarità dell’agricoltura di montagna, dando voce ai due vitigni autoctoni, Carricante e Nerello Mascalese. Lavico Etna Bianco è dunque espressione di questo territorio impegnativo ma prodigo di eccellenze, e lo racconta attraverso la vivacità del Carricante che si accompagna ad equilibrio, intensità e persistenza gustativa.

Ideale per accompagnare piatti di pesce. Provalo servito con… Spaghetti alle vongole e bottarga.

Temperatura di servizio – 17 ° – 18° C

Vitigno – Carricante.

Territorio di origine – Tenuta di Vajasindi, situata nella Sicilia nord-orientale, alle pendici dell’Etna sul versante della valle dell’Alcantara. Comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo.

Grado alcolico – 12,5% – 13,0% in vol.