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Cabernet Sauvignon Cantina d’Isera

Il Cabernet Sauvignon è un vitigno di origine francese che si è diffuso da moltissimi anni anche in Trentino. Coltivato nelle zone pedecollinari più vocate il Cabernet Sauvignon Cantina d’Isera si presenta con un colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Il profumo è elegante e fruttato
con note di frutta matura che ricordano la mora e la prugna. Al palato è pieno, rotondo e persistente. Si consiglia l’abbinamento con carni rosse particolarmente saporite, selvaggina e formaggi a pasta dura. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18°C possibilmente previa scaraffatura.

Categoria: Product ID: 20273

Descrizione

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Il colore è rubino carico

  • Bouqet: Il profumo è elegante e fruttato con note di frutta matura che ricordano la mora e la prugna,

  • Sapore: Il gusto è pieno, rotondo e persistente.

  • Temperatura di servizio: 16/18°C possibilmente previa scaraffatura.

Caratteristiche tecniche

  • Vitigni: Cabernet Sauvignon
  • Epoca di vendemmia: Raccolta manuale nella prima metà di ottobre.

  • Composizione del terreno: Ghiaioso, calcareo, franco-argilloso, profondo

  • Sistema di allevamento: Pergola Semplice Trentina

  • Affinamento: Affinamento in vasca in cemento e acciaio prima dell’imbottigliamento.

  • Abbinamenti: Carni rosse particolarmente saporite, selvaggina e formaggi pasta dura

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