Descrizione
VIGNETI
Località: singole vigne parzialmente esposte su pendii a San Michele Appiano (400-450 m)
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Terreni: alluvionali
Forma di allevamento: Guyot
ETÀ VIGNETI
10 a 20 anni
VINIFICAZIONE
fermentazione e affinamento in tini d‘acciaio.
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidità: 5,6 gr/lt
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
8-10°
POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO
3 a 4 anni
CONSIGLI D’ABBINAMENTO
Da servirsi come esclusivo vino d’aperitivo o rinfrescante vino estivo. In combinazione a pietanze diventa un perfetto compagno per le lasagnette alle verdure (asparagi –zucca).
Recensioni
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