Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: intense note di frutta a bacca rossa (ciliegie e marasche), accompagnato da leggeri sentori speziati.
Gusto: di buona consistenza, morbido, rotondo, di buona struttura, sapido.
Abbinamenti: primi piatti a base di pasta di ogni tipologia (con condimenti di carne, di pesce, di verdure, di funghi), con i risotti, con i ravioli, il pasticcio di lasagne. Carni alla griglia, al forno, in umido.