Vitigni: carignano
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino scarico con riflessi ciliegia. Limpido e consistente
Profumo: buona intensità, media ampiezza; la composizione porta note fresche e balsamiche di frutta fresca rossa e fiori, insieme a ricordi più complessi di spezie
Gusto: ricco, pieno, appagante. Trama setosa con note acide leggerissime e da tannini di rara morbidezza. Lungo e pieno di nuove sfumature al palato.
Abbinamenti: secondi di cacciagione da pelo, cinghiale in agrodolce, formaggi importanti stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18 °C